男ディCollege 手作りコンニャクに挑戦‼

JA北びわこの男性大学（男ディCollege）は、12月6日、湖北文化ホールで「芋から作るコンニャク作り教室」を開催しました。

芋から作るコンニャク作りが体験できるとあって、午前午後合わせて13名が参加しました。

JAしが女性協議会の上田和子会長を講師に迎え、2人1組で1㎏の国産のコンニャク芋を使って、茹でてミキサーにかけ、弾力が出るまでかき混ぜるなど、一から作るコンニャクの技法を学びます。

講師からのアドバイスで「焦らずゆっくり丁寧に」と言われ、受講者らはコンニャク芋がもちもちと半透明になるまで、協力し合いながら仕上げていきました。

和気あいあいとした雰囲気の中、楽しく学びました。

講師は「今日、明日は是非、刺身コンニャクで。また、こんにゃくステーキもおすすめ。いろんな料理で手作りならではの味を味わってほしい。」と話されました。

参加者は「コンニャクを手作りしたのは初めてのことだったが、とても楽しかった」「わかりやすく学べた」と話されました。