おからで広がる食卓の楽しみ

12月2日、七尾まちづくりセンターにて、JA北びわこ女性部浅井支部の6名の部員が集まり「おから料理教室」を開催しました。

今回の教室は、なんと参加者自身が講師となって進めるスタイル。みんなで知恵を持ち寄りながら、楽しく学び合う時間となりました。

挑戦したメニューは、おからサラダ、おからメンチカツ、おから煮ほか、栄養満点のおからを使った全5品。

調理中は、てきぱきと作業を進めながらも、笑い声が絶えない和やかな雰囲気。まさに「食卓を囲む楽しさ」がそのまま料理教室に広がっていました。

完成した料理はどれも美味しく仕上がり、参加者からは…

「家庭でも作ってみたい！」

「おからの新しい使い方を知ることができた！」など

普段の食卓に取り入れやすいアイデアが満載で、学びの多い時間になったようです。

今回の料理教室は、健康的で身近な食材を活用する知恵を共有し、仲間との交流を深める素敵なひとときとなりました。 「また機会があれば、このような料理教室を開催したい」という声も多く、今後の活動への期待もますます高まっています。

おからは栄養豊富でアレンジ自在。料理教室を通じて、食材の魅力を再発見しながら仲間と楽しく過ごす時間は、まさに心も体も満たされるひとときでした。

次回の開催が待ち遠しいですね！